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關于被包裝物品的質量和凈重，許多國家都有法律規定。需要包裝的物品種類繁多，其形狀、性質與狀態、重量也各有不同。在自動包裝的情況下，包裝工序初階段的計算與管理的好壞，不僅會影響內容物的計量準確，也會影響包裝機的功能。對包裝機計量功能的基本要求是:準確、快速、容易操作和經濟。
包裝機計量方法分為稱重和容量兩大類。制成的單的計量裝置，有的與制袋充填機、成型充填機連用，有的則裝配在包裝機上。應當根據粉末、顆粒、零散物、粘結物、液體等不同產品，選擇適當的計量方式。
1.稱重法:
基本原理是，根據所確定的計量值而設定的祛碼和被計量物二者在天平秤上的平衡作用進行計量。多用于粉末、零散物、塊狀、條狀、不規則形等各種產品的計量，但由于被計量物的不同，所以供料方法、控制方法和機器構造也有所不同。
為了在不損傷被計量物的前提下精確而迅速地進行稱重，應對以下問題進行研究:供料漏斗的容量和形狀，除塵的方法，加料器的數目和形狀，以及利用流動量的大小縮短時間的方法和排出口的形狀、流通的角度，等等。對以上問題進行了深刻研究，就可以作到物料流動均衡和機械的正確動作，以使整個機械動作精確。因此，機器的使用條件，必須與被計量物的化學和物理性質相適應。在這里，從有關這個問題的經驗中總結出來的數據是重要的。再者，稱重裝置和充填機連用時，必須與機械的運轉同一步調，如果是數臺并列聯動的，也不允許時間上有誤差。
還有一種稱重分配機，它僅用于稱量調味品類的特殊粉末。將粉末傾注到旋轉圓板的中心，利用離心力平均分散，用分配片分為相等的份量后注人容器。用這種方法，將分成小份量的物品再分為十等份，稱量誤差可減少十分之一，速度增加十倍。這是稱重的精度與機械的速度巧妙地結合的方法。
法。
2.容量法:
一般采用杯形容器計量、螺桿計量、計量泵。
(1)杯形容器計量:能夠進行微調的圓筒狀計量杯，用于比重變化小、流動性良好的粉末或顆粒狀物品。用一定壓力均勻供給，其目的是減少量具的誤差。因此，為了防止計量時杯里的上升空氣引起粉末飛揚和謀求迅速排出粉末，對計量杯形狀的設計，對出口閥的連接緊密程度及動作方法等，都有必要加以認真考慮。其優點是操作簡單和高速計量，但不適用于比重變化大的物品。
(2)螺桿計量:依據螺桿的形狀和每分鐘旋轉次數對粉末物品計量，要求用一定壓力均勻供料。對袋裝物進行計量充填時可以縮短儲料距離，而且具有速度快和減少粉末飛揚等優點，但比重變化大的物品不適用。如把螺桿和重量檢驗器相結合則更為理想。
(3)計量泵:計量泵上裝有吸入閥和排出閥，通過調節活塞的沖程進行計量。一般用于計量液體，也適用于計量醬類、軟膏等粘性物品。在旋轉的計量筒的一端設有進人孔，用螺桿把被計量物送人，用活塞的動作進行計量，通過轉動計量筒將物料排出。由于被計量物粘結程度的不同，必須研究產品的這種差別和排出口的排出情況。
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